Готовить у нас умеют

Пермские новости, 24 ноября 2004 г.

Вообще-то "индустрия питания", как называет её председатель областного комитета потребительского рынка Александр Немытов, в нашей области развивается не хуже добычи нефти. В Прикамье зарегистрировано почти три тысячи предприятий общественного питания, из них 1400 - в Перми. Но не только это сказалось на выборе Межрегиональной ассоциации кулинаров России. Так сказать, "взрослые" чемпионаты по кулинарии и сервису проходили в стране всего четыре раза, но прикамские повара с половины из них увезли домой золотые кубки. А молодёжь из наших кулинарных техникумов на предыдущем, II чемпионате России среди молодых кулинаров привезла из Казани бронзовую медаль. Некоторые пермские рестораны по итогам теста на "Лучший ресторан XXI века", который проводился летом этого года, попали в список заведений общественного питания, рекомендуемый иностранцам для посещения в России. Названия пока не оглашаются, зато известен уровень оплаты, которой хозяева ресторанов переманивают друг у друга высококвалифицированных поваров. По словам Немытова, самый высокооплачиваемый повар в Перми получал 82 тысячи рублей в месяц - почти в два раза больше официальной зарплаты губернатора. Недавно этот шеф-повар уехал в Москву, но его место у плиты явно пустовать не будет. Так что готовить у нас умеют. Было бы из чего...