Зерно разложено по "сусекам". Дождется ли хорошей цены?

Завершилась уборочная страда, а вятский крестьянин уже с новой надеждой смотрит на зеленые "покрывала" озимой ржи. Получить хорошие намолоты зерновых культур хотя и главная, но лишь одна сторона хлебного дела земледельца. Другая в том, как выгоднее продать излишки зерна, создать финансовые предпосылки для завтрашней успешной жизни и развития сельхозпредприятия. Нынешний урожай зерна просушен и очищен от излишней влаги и сора, разложен "по сусекам", ждет хорошей цены на рынке, которая, как известно, напрямую зависит от качества товара. К сожалению, руководители и специалисты хозяйств из-за отсутствия дорогостоящей аппаратуры и кадров не могут оперативно провести исследования и оценку полученного урожая зерновых, а полагаться только на интуицию весьма рискованно. Помогает решить проблему бесплатно проводимый хлебной инспекцией мониторинг качества зерна ржи, пшеницы и овса на токах и складах сельхозкооперативов и фермерских хозяйств. Об итогах этой работы в нынешнем году рассказывает заместитель начальника областного управления Росгосхлебинспекции Виталий Семенович ЧУРАКОВ: - За август - октябрь в испытательных и производственных лабораториях нашего управления и хлебоприемных предприятий обследовано более 500 проб партий зерна общим весом 196,5 тысячи тонн - почти половина от намолота ржи, пшеницы и овса. Руководители и агрономы полутора сотен хозяйств получили информацию о качестве зерна, выращенного в своем хозяйстве, что позволит принять правильное решение при его продаже. Озимая рожь в большинстве хозяйств имеет хорошие хлебопекарные свойства: более 95 процентов относится к высшим классам товарного стандарта. Высококлассная рожь уродилась в хозяйствах Зуевского, Котельничского, Куменского, Немского, Советского, Яранского и некоторых других районов. Но есть, к сожалению, и негативные стороны: недостаток влаги во время налива сократит выход муки при переработке низконатурной ржи и увеличит ее себестоимость. - Сказались ли неблагоприятные погодные условия на качестве яровой пшеницы? - Отрицательно повлияли и на урожайность, и на формирование клейковины - основного показателя для хлебопечения. Более половины из 72,4 тысячи тонн обследованной продовольственной пшеницы имело содержание клейковины в пределах 16 - 20 процентов, пригодной в этом случае в основном на кормовые цели. - А в каких хозяйствах самые лучшие результаты? - В СПК "Заря" Зуевского района, Чувашском отделении агрофирмы "Двуречье", СПК "Новый" Тужинского района пшеница сорта "Иргина" имела 27 - 28 процентов клейковины. Не "прогадали" в СХПК "Соколовка", "Новый" Зуевского района, в "Мирном" и агрофирме им. Калинина Малмыжского района, в фаленском СПК им. Ленина, заняв большие площади пшеницей перспективного сорта "Ирень". Она здесь оказалась по содержанию белка выше других сортов на 3 - 4 процента (клейковина 29 - 32 процента). Многие сельхозпредприятия с собственным мукомольным производством обеспечили себя хорошим зерном до будущего урожая, имеют высококачественную пшеничную муку. По нашей оценке, доля продовольственной пшеницы с показателями 3-го класса стандарта составит 40 - 45 процентов от валового сбора. - В прошлом веке наша область славилась овсом. Потом урожаи снизились, а ведь это ценная культура для производства крупы, хлопьев "Геркулес", продуктов детского питания... - Хозяйства области намолотили нынче более 121 тысячи тонн овса. Раньше большие партии отгружались на промпереработку, а вот в последние годы, по-видимому, агрономы не уделяли должного внимания возделыванию этой культуры. Овса крупяных кондиций на рынок предлагается крайне мало. Хотя в арсенале хозяйств есть хорошие местные сорта - по урожайности и товарным характеристикам. И нынешнее выборочное обследование подтвердило невысокую оценку выращенного зерна: из 28 тысяч тонн на продовольственные цели можно использовать только 2,5 тысячи. Остальные партии отнесены к фуражному классу. Не способствует повышению товарности и качества овса и низкая цена, сложившаяся в последние годы на зерновом рынке. Г. ВАСИЛЬЕВА.